两种天然总黄酮的抗氧化活性研究

作者：黄欢; 陈友发; 钟晓坤; 张海全总黄酮dpph自由基鬼针草罗汉果

摘要：天然植物来源的抗氧化剂开发有广泛的应用前景和市场需求。本研究首次从清除自由基速度、清除自由基的最大清除能力和清除自由基的IC50三方面对鬼针草总黄酮和罗汉果总黄酮的清除DPPH自由基能力进行综合考察比较,并与维生素C和芦丁进行比较,确定二者开发为抗氧化剂的潜力。结果发现二者均有较为较优的自由基清除能力,其中鬼针草总黄酮的自由基清除速度和最大清除能力均优于芦丁。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社