作者：郑绍成; 梁刚锋; 沈巧莲; 周善鹏; 李阿芳雪花膏配方乳化温度乳化时间
摘要：研制一种新颖雪花膏,进行配方优化,得到原料采用硬脂酸、单硬脂酸甘油脂、十六醇、甘油、丙二醇、氢氧化钾、尼泊金酯、柠檬酸、香精、精制水等组成配方,并对雪花膏的每一种的组成成分进行参照对比试验,得出合理的配方组成。控制工艺中乳化温度和乳化时间,乳化温度控制在90℃左右,时间为45-60 min之间,可以得到具有洁白、细腻、润滑等多方面性能的产品;通过研制获得一个性能比较平衡的雪花膏产品。
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