作者：赵师师; 高旭红; 常君; 刘松林; 张萍石榴皮多糖三氯乙酸法脱蛋白
摘要：以新鲜石榴皮为原料,对水提醇沉法提取的石榴皮粗多糖进行三氯乙酸法脱蛋白工艺研究。对三氯乙酸浓度、振摇时间以及除蛋白次数等影响脱蛋白效率的因素,采取单因素和L9（33）正交试验进行研究。结果表明,三氯乙酸法脱除石榴皮多糖蛋白质的最佳工艺条件为：三氯乙酸浓度5%,振摇时间10 min,脱蛋白次数3次,此条件下石榴皮多糖中蛋白率脱除率达89.0%,多糖损失率为8.4%,可作为是一种有效的脱除石榴皮粗多糖蛋白质的方法。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
