作者：王勇; 程守前; 肖培富; 邓成儒美藤果油超临界萃取脂肪酸
摘要：采用超临界CO2流体萃取法提取美藤果种子中的脂肪油,甲酯化后运用GC-MS联用技术对其中的脂肪酸组成进行分析。结果表明：采用超临界CO2萃取法提取美藤果种子脂肪油得率为48.75%,所得脂肪油中含有11种脂肪酸,主要为亚麻酸（46.38%）、亚油酸（34.19%）、棕榈酸（10.89%）和硬脂酸（7.60%）,其中不饱和脂肪酸含量高达81.18%以上,表明美藤果种子富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和保健功能。
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