食用植物油中酸价测量结果的不确定度评估

作者：陈丹萍; 陈彩彦; 杨富春食用植物油酸价不确定度评估

摘要：应用不确定度评定方法对酸价测量结果进行不确定度分析与评估,得出样品中酸价的合成标准不确定度和扩展不确定度。根据油脂中酸价测定的原理和步骤建立数学模型,对不确定度进行评估。该方法测定油脂中酸价的合成不确定度u（X）=0.03,扩展不确定度U=0.06,滴定终点判断引入的标准不确定度影响较大。

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