催化动力学光度法测定食品中的微量铜

作者：蔡湘雯; 张毅忠; 周岱; 张友玉; 孙元喜催化动力学光度法甲基橙铜食品

摘要：研究了Cu（Ⅱ）在稀硫酸介质中对过氧化氢氧化甲基橙褪色反应的催化作用，讨论了影响指示反应的最佳条件，建立了具有良好选择性和高灵敏度的测定微量铜的催化动力学光度法。在题示体系下，测定铜的线性范围为0～0．4μg／10mL，检测限达1．76×10^-10g／L。将该法用于测定食品中的微量铜，得到令人满意的结果。该法简便易行，能满足食品分析的要求。

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