作者：刘敏; 李钟; 李雪银; 谭文影; 王强; 刘塔...玉竹多糖提取动力学模型动力学参数
摘要：目的研究水煎煮法提取玉竹多糖的动力学过程,为优化多糖提取工艺提供数学理论依据。方法以Fick第二扩散定律中的球形模型为基础,推导玉竹多糖水煎煮法动力学模型,采用苯酚-硫酸法测定不同料液比、提取温度、提取时间下多糖提取液的浓度,拟合方程对动力学模型进行验证,并求解相关动力学参数。结果用不同料液比、提取温度、提取时间下的试验数据验证模型,并用数学方法确定了最大的得率和最佳的提取时间,获得了373 K下最佳提取时间（190 min）时的最大得率为10.8%;将推导模型预测的结果和设计试验所得的数据进行对比,拟合度大于0.99。结论该动力学模型可为玉竹多糖提取工艺的放大和理论深入研究提供依据。
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