作者：陈岑; 宋粉云; 范国荣; 毋福海淡豆豉大豆异黄酮加速溶剂萃取高效液相色谱法
摘要：目的 建立加速溶剂萃取-高效液相色谱-电喷雾-离子阱质谱（ASE-HPLC-ESI-IT/MS）联用技术分析淡豆豉中大豆异黄酮类化合物的方法.方法 采用加速溶剂萃取仪,以70％（体积分数）乙醇为溶剂提取淡豆豉中的大豆异黄酮类成分,色谱柱为XAqua C18柱（250 mm×4.6 mm,5μm）,流动相为乙腈-0.1％（体积分数）甲酸,梯度洗脱.离子阱质谱分别采用正、负离子模式下扫描,对提取出的大豆异黄酮类成分进行鉴定.结果 从淡豆豉中共提取鉴别出9种结合型糖苷类大豆异黄酮化合物.结论 该方法优势显著,操作简便、灵敏、精确,适宜于淡豆豉中大豆异黄酮的分析鉴定.
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