作者：帅欧; 吴志刚; 林励; 陈地灵; 庄满贤; 张...山药低聚糖正交试验提取工艺
摘要：目的优选山药中低聚糖的最佳提取工艺。方法在单因素试验的基础上,以低聚糖提取率为指标,采用正交试验方法,考察液固比、乙醇体积分数、提取时间、提取温度等因素对山药低聚糖提取率的影响。结果山药中低聚糖的最佳提取工艺为液固比20∶1,乙醇体积分数60%,80℃水浴下浸提2次,每次1 h。结论优选出的工艺稳定、重复性好,为提取山药中低聚糖成分提供了实验依据。
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