作者：李玥龙眼肉多糖含量
摘要：目的建立龙眼肉多糖含量的测定方法，并比较不同产地龙眼肉多糖含量的差异。方法采用水提醇沉、三氯乙酸除蛋白对龙眼多糖进行提取和纯化，采用苯酚一硫酸法对不同产地龙眼肉多糖含量进行测定。结果测得福建福州、莆田、泉州和江西九江、广东产地的龙眼肉多糖含量分别为24．57％，20．32％，26．32％，15．78％和16．78％。结论本研究建立的龙眼肉多糖含量测定方法简便、准确，福建产龙眼肉中多糖含量较江西和广州地区高，其中以福建泉州所产龙眼肉中多糖含量最高。
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