作者：贾晓辉; 王文辉; 佟伟; 王志华; 杜艳民巴梨西洋梨食用方法试验研究结果市场占有率东北三省制罐贮藏保鲜技术商品品质采收期
摘要：巴梨为我国栽培较多的中熟优良西洋梨品种,可用来鲜食或制罐。在烟台、大连等地有较大面积发展,河南、河北、陕西、山西、甘肃、北京等地也有零星栽培,主要销往我国东北三省及俄罗斯等地。然而,长期以来,由于采收期不适宜、后熟技术不过关、销售方式不得当、食用方法宣传力度不够等原因,造成巴梨果实后熟品质差、不均匀、腐烂率高以及销售人群窄等诸多问题,严重影响了巴梨货架期的商品品质和市场占有率,给贮藏企业及销售商造成了严重的经济损失。
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