作者：吴小华; 颉敏华; 陈柏; 张鑫; 王学喜; 陈...ga3黄冠梨常温贮藏品质变化鸡爪病褐心病
摘要：以黄冠梨果实为试材,研究幼果期果柄涂抹GA3对黄冠梨呼吸乙烯特性、品质形成及常温贮藏期间品质变化及贮藏性能的影响。结果表明,黄冠梨为典型的呼吸跃变型果实,GA3处理对果实的呼吸及乙烯释放均有一定的促进作用,可加速果实后熟。GA3处理增加了采后贮藏前期果实可溶性固形物、可滴定酸和Vc含量,使黄冠梨果实贮藏品质保持性优于相应的未处理果实;GA3处理显著加重了黄冠梨果实常温贮藏期间鸡爪病与褐心病的发生率,发病率分别是相应对照果实的2.13和1.12倍。综上所述,GA3处理能显著增加贮藏前期果实营养物质含量,保持果实品质,但也降低了果实的耐贮性,促进果实病变。
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