作者：徐美蓉; 李晓蓉; 李婷葡萄叶片可溶性糖响应面法
摘要：测定葡萄叶片中的可溶性糖,对葡萄叶片可溶性糖提取条件进行了比较;利用响应面法（RSM）对测定可溶性糖含量的蒽酮-硫酸显色方法参数进行优化,并得到回归模型。结果表明,葡萄叶片可溶性糖提取的最佳提取剂为水,采用21.9%乙酸锌和10.6%亚铁氰化钾可以最大限度的去除共提物干扰,确定检测波长为625nm。用0.2 mg/mL蒽酮-硫酸试剂12 mL,在沸水浴中加热12 min。在此条件下测定的可溶性糖平均含量为2.54%~6.93%,精密度实验RSD为0.68%~0.81%,平均加标回收率99.4%,RSD=2.7%（n=3）。
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