作者：薛俊武优质高产栽培技术荞麦生产保健食品原料半干旱山区绿色食品资源种植面积大秋作物大面积推广
摘要：我国荞麦种植面积、总产量和出口量均居世界第二位。会宁县属干旱半干旱山区，生态环境严酷，降水稀少且分布不匀，水土流失严重，土壤贫瘠，自然灾害频繁。荞麦抗旱、耐瘠、抗逆性强，且为大秋作物，与旱区秋季雨热同季的气候特点相适应，可以充分利用旱区的光、热、水、土资源，具有稳定的生产力。而且近年来荞麦被公认为是预防癌症的理想保健食品，还可制成城乡人民喜爱的各种辅助食品，既是传统保健食品原料作物，又是现代绿色食品资源。荞麦生育期短，对土地要求不严，种植荞麦是实现夏秋互补、防旱减灾增加农民收入的重要措施，在山区半山区发展荞麦生产有着广阔的前景。现根据栽培试验和大面积推广实践，将荞麦的优质高产栽培技术介绍如下。
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