百合的贮藏保鲜及加工技术

作者：张怀珠百合属加工技术贮藏保鲜夏季高温季节食用百合草本植物温带地区开发利用浙江湖州

摘要：百合,又名夜合、中蓬薯、蒜脑薯、强瞿等,为百合科百合属多年生宿根草本植物,全世界有100种以上,原产我国的有39种,目前栽培的有60多种,其中有许多品种可供食用.百合原产温带地区,以我国和日本最多.

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