保健抗癌成分白萝卜芥子油辣味防癌
摘要：白萝卜越辣越抗癌医学专家研究发现，白萝卜中含有的芥子油和莱苷能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。（张令达）
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《甘肃林业》（CN：62-1060/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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