作者：孙艳美; 党连军棉籽油出油率酸值
摘要：利用95%乙醇和石油醚为溶剂,采用浸提法和回流法对新疆4个不同产地棉籽出油率及油酸值进行比较研究,以期为新疆食用棉籽油精炼与储存提供一定的理论指导价值.结果表明,不同溶剂、不同提取方法所测结果中,采用95%乙醇为溶剂时,出油率情况为:呼图壁县棉籽>喀什市棉籽>喀什市阿瓦提乡棉籽>麦盖提县棉籽;采用石油醚为溶剂提取棉籽油时,出油率情况为:呼图壁县棉籽>喀什市棉籽>麦盖提县棉籽>喀什市阿瓦提乡棉籽.酸值情况均为:喀什市棉籽>呼图壁县棉籽>麦盖提县棉籽>喀什市阿瓦提乡棉籽.其中以石油醚为溶剂,回流法提取棉籽油的效果最佳,北疆呼图壁县的棉籽出油率最高,达到26.91%,喀什市阿瓦提乡的棉籽油酸值最小,为5.58 mg KOH·g^-1.
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