作者：杨具田果蔬贮藏气调贮藏
摘要：气调贮藏是解决果蔬贮藏的很好的方法.从其基本原理、生物学效应进行了简述,并且在分析多种贮藏效果的基础上对应用效果进行了分析.
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《甘肃科技》（CN：62-1130/N）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《甘肃科技》面向国内外公开发行的综合性指导类科技期刊。立足甘肃，实现科研成果转化，开展学术交流的重要媒体。
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