传统糯米灰浆碳化过程中Liesegang环的形成机理研究

作者：魏国锋 方世强 张秉坚 王晓琪 李祖光糯米灰浆liesegang环碳化机理

摘要：采用FTIR,XRD,SEM等技术,对传统糯米灰浆碳化过程中出现的Liesegang环现象进行了初步研究。结果表明,使用陈化石灰和糯米浆制备的糯米灰浆在碳化过程中能形成较明显的Liesegang环;陈化石灰-糯米灰浆固化后的极小孔隙,是传统糯米灰浆中Liesegang环形成的本质原因,其形成机理符合延迟成核理论。

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