作者：邓桂春 孙静怡 吕改芳 鞠政楠 叶琳琳硒多糖银杏叶光谱分析
摘要：银杏叶中总硒和各种溶解形态硒含量随着季节而变化,实验研究了不同采摘期银杏叶中总硒及不同溶解态硒含量分布。7月、9月和霜降之后采摘的银杏叶总硒的含量分别为1.873,2.136,0.815mg.kg-1,硒的形态以水溶态硒为主。银杏叶粗多糖含量分布依次为9月〉7月〉11月。7月份采集的银杏叶中得到粗多糖为棕褐色固体粉末,粗多糖质量为25.64g.kg-1的,纯度为20.20%;9月粗多糖为淡黄色固体粉末,质量为31.60g.kg-1,纯度8.68%;11月份粗多糖为乳白色固体粉末,质量为83.57g.kg-1,纯度为17.60%。三个季节的固体粉末经过脱蛋白后的紫外光谱在260和280nm处均无吸收峰,红外光谱进一步证明得到的固体粉末为银杏叶多糖。同时,采用ICP-MS测定了银杏多糖和不同采摘期银杏叶中微量元素含量,证明微量元素含量也是随着季节发生变化。
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