作者：周欣 孙素琴 黄庆华傅里叶红外变换光谱不同年限醇提物橙皮苷
摘要：利用傅里叶变换红外光谱技术和相关系数比对法对不同储存年限陈皮进行了鉴别研究。实验结果表明,陈皮醇提物中主要成分是橙皮苷,陈皮醇提物的红外谱图在2851,1716和1516cm^-1等处的峰强随着贮存期的增加而有着明显的渐增趋势,同样在二阶导数谱图1734,1517和1276cm^-1的位置也发生着相应的变化。随着陈皮储存年限的延长,与一年储存年限相比,它们的相关系数对应地发生着递减变化。根据陈皮醇提物的红外指纹特征吸收,验证了橙皮苷的含量随贮存期的延长而增加,贮存期的增加还伴随着一些有机酸或有机酯类物质的产生。
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