作者：高贵珍; 焦庆才; 丁一磊; 陈雷茯苓多糖相互作用机理硫酸化亚甲蓝triton静电相互作用疏水相互作用最大结合数分子水平结构修饰理论模型结合常数反应体系nacl变色反应小分子糖分子吡啶法氯磺酸sp摩尔比mb
摘要：为从分子水平认识硫酸化多糖分子与小分子之间相互作用的机理, 文章采用氯磺酸-吡啶法(Wolfrom法)对茯苓多糖进行结构修饰, 制得硫酸化茯苓多糖(SP). 通过理论模型测得亚甲蓝(MB)与SP最大结合数N=54, 结合常数K=1.563×106, 考察了反应体系中MB/SP摩尔比、 NaCl、乙醇、羟丙基-β-环糊精以及Triton X-100对相互作用的影响. 探讨了MB与SP相互作用产生变色反应的机理, 认为其是在MB 与SP大分子间发生静电相互作用的基础上, 结合态MB分子之间的疏水相互作用所引起的.
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