作者：狄俊伟; 毕树平黑色素多巴氧化压力协同作用生成反应形成过程中聚合中间体二羟基
摘要：采用紫外-可见光谱法研究了铝和锰离子在多巴氧化生成黑色素过程中的作用. 实验结果表明: 在pH 5.5的弱酸性缓冲溶液中, 锰和铝离子对多巴氧化生成黑色素的过程具有协同催化作用. 铝不是过渡金属, 本身不能启动氧化作用. 锰离子可启动多巴的氧化, 生成中间体多巴色素. 铝离子可催化多巴色素转化为5,6-二羟基吲哚的反应, 它是黑色素形成过程中很重要的一步反应, 其产物可进一步氧化并聚合生成黑色素. 因此, 锰和铝离子的协同作用促进了多巴氧化生成黑色素, 增加了体系的氧化压力.
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