作者：王厚臣; 杨增生; 郑建强; 史作安; 姜召涛...烟台苹果精品果生产技术高档果品质量精细化管理内在品质按质论价
摘要：随着人们生活水平的提高和果品总量的增加,对苹果果品质量的要求也越来越高,既要内在品质好,汁液丰富,酸甜可口——好吃;还要外观漂亮——好看(买得欢心);还得无污染——安全(吃得放心)。收购商按质论价,优果优价,好果供不应求,劣果难卖,苹果产业不再是只追求产量的时代了。2017年“烟台苹果”盛产区蓬莱市富士苹果因品质好每千克收购价12元多,栖霞、招远等县市每千克苹果只卖到6元,效益相差一半(图1)。如果有苦痘病、红黑点病、鸡爪纹及裂果、果锈等,每千克只能卖到0.5元。实行精细化管理,产高档精品果是“烟台苹果”发展的必由之路。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
