作者：李灵会; 何山林; 赵晓斌; 吕润生贮藏保鲜技术板栗贮藏保鲜期营养丰富国际市场淀粉糖化贮藏过程经济效益
摘要：板栗营养丰富，种仁肥厚甘美，可生食、炒食或煮食，是我国传统的出口果品．在国际市场上享有盛誉。板栗在贮藏过程中常因淀粉糖化、失水、病虫侵袭、发芽腐烂等造成大量损失。河南省是我国板栗主产区之一．每年因贮藏造成板栗损耗率在30％以上．严重影响着板栗的经济效益。为了减少损失．延长贮藏保鲜期．必须依据板栗的贮藏特性，进行科学贮藏。
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《果农之友》（CN：41-1343/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《果农之友》是果树瓜类科学技术普及刊物，介绍果树瓜类最新科研成果、新品种、新技术，普及果树瓜类栽培技术、病虫纺织和贮藏保险、果品深加工等科技知识，提供果品销售渠道和信息。具有先进性、科学性、实用性、通俗性等特色，是广大果树瓜类工作者和果农的良师益友。
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