作者：苏彩霞; 周沛云; 刘志勇贮藏保鲜技术大枣营养保健价值种植面积研究和应用国内外市场鲜食品种鲜枣采收后
摘要：随着人们对鲜枣营养保健价值认识的不断深入及鲜枣特有的口感和风味．近几年来鲜枣在国内外市场上很受消费者欢迎．各地引进和种植鲜食品种的积极性很高．种植面积与产量迅速提高．但鲜枣采收后若不经处理．很容易失水皱缩及腐烂变质．因此开展大枣贮藏保鲜技术的研究和应用就显得特别重要．
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《果农之友》（CN：41-1343/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《果农之友》是果树瓜类科学技术普及刊物，介绍果树瓜类最新科研成果、新品种、新技术，普及果树瓜类栽培技术、病虫纺织和贮藏保险、果品深加工等科技知识，提供果品销售渠道和信息。具有先进性、科学性、实用性、通俗性等特色，是广大果树瓜类工作者和果农的良师益友。
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