食品香精可卡烤花焦香坚果类薯片食品标准果味
摘要：<正>Natural Advantage公司推出的"天然5-甲基-2-苯基-2-己烯醛"(FEMA#3199),也被称为"FCC级可卡醛"。它天然存在于可可、麦芽、薯片和烤花生中。FCC级可卡醛具有浓郁的焦香和可可豆香调,可以深化巧克力、咖啡、蜂蜜和烤坚果类食品香精的香调。它也能与其他巧克力配料协同发挥作用。典型的用量水平在1~10ppm时,可以为香精带来可可的香味和香气。它在世界范围内天然广泛存在,符合
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