镰孢抑菌活性对轮精油筛选增生玉米粉介质琼脂菌丝体生长food食品技术抑制活性西班牙试验法禾本科水份
摘要：西班牙Lleida大学食品技术系学者A．Velluti等人在“Food Microbiology”杂志2004，21(6)，649-656页上用英文发表的文章报道在不同的温度(20-30℃)和水份活度(aw)(0．95-0．995)下，以体外试验法初步筛选37种精油对轮枝镰孢(FuSarium vertiCillioides)，增生镰孢(F．proliferatum)和禾本科镰孢(F．graminearum)的菌丝体生长的抑制活性。
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