餐饮连锁管理传承

作者：陈莫; 于焱连锁管理传承餐饮连锁企业全聚德老字号中小型同仁堂内蒙古国内经营收购打假

摘要：欲速则不达。这句话用来描述因快速扩张而崩盘的中国连锁企业，最恰当不过。国内的餐饮连锁企业，除了一些老字号如全聚德、东来顺等还在支撑，其他的中小型连锁多半是惨淡经营。天津狗不理被同仁堂收购，内蒙古小肥羊疲于打假。

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