作者：王方剑加盟店运动整改羊餐饮企业营业额店面
摘要：店面数从最高峰时的720多家锐减到360多家,中国最大的本土餐饮企业小肥羊先后取缔了390多家不规范的加盟店,店面总数减少了一半但总营业额基本持平。小肥羊究竟是如何做到这一点的？
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《管理工程师》（CN：41-1247/V）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《管理工程师》研究做事艺术，着意从管理者日常面对的错综复杂、影响大局的管理问题出发，提供解决问题的新思路、新方法、潜移默化的提高管理者的思想水平，提高管理技能，使管理者从容应对现实挑战。
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