作者：邓向东重庆火锅企业饮食文化餐饮业连锁经营特许加盟品牌形象
摘要：重庆火锅从二十世纪二、三十年代以码头文化闪亮登台,从一个草莽萍末的江湖"灰丫头",经过"凤凰涅槃"般的洗礼,蜕变成了一个兼容多种文化品质的"才女"和风姿绰约、雍容华贵、魅力无穷的"女神".这种禀赋和机遇是历史造就的,更是重庆火锅企业这个群体和重庆人民倾力打造和精心培育的结果.
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《管理工程师》（CN：41-1247/V）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《管理工程师》研究做事艺术，着意从管理者日常面对的错综复杂、影响大局的管理问题出发，提供解决问题的新思路、新方法、潜移默化的提高管理者的思想水平，提高管理技能，使管理者从容应对现实挑战。
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