饭店的小费制度:理论视角

作者：陈致津; 唐飞饭店产品制度生产与消费服务营销学服务质量产品营销无形性同步性知识员工企业地位

摘要：从理论出发,结合服务营销学知识,指出饭店产品无形性导致饭店产品营销时产生了企业与员工的委托关系,饭店产品的生产与消费同步性导致了委托问题.从这个角度来认识小费对提高饭店服务质量的地位和作用.最后指出这个认识给我们的启示.

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