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澳门的“葡国菜”:不是中餐,也不是西餐

作者:郭晔旻澳门中餐西餐柏林大学土生葡人

摘要:“白饭晨餐豉与虾,乌龙犹胜架非茶。发睛黑似吾华种,已见葡萄属汉家”——潘飞声《澳门杂诗》独一无二的“土生葡人”晚清年间曾在德国柏林大学讲学的潘飞声(1858—1934 )在1895年及1908年两次到过澳门。

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国家人文历史

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