作者：陈建林; 李海燕; 张红; 孟尧食品免疫学检验任务情境翻转课堂综合实践能力
摘要：为激发食品检验专业本科生对食品免疫学检验的学习兴趣,提高综合实践能力,提升学生对自己专业的职业认同感。本课题组探索了“课堂讲授-创设任务情境-实验课程翻转课堂”三位一体、“理论-职业认同感-技能”同步训练的翻转课堂教学模式,首次将基于任务情境的翻转课堂教学模式引入到食品检验本科生的培养教育中,并在方法手段和评价反馈等方面进行教学改革,考核结果显示这一教学模式对食品检验专业本科生理论知识内化,提高综合实践能力有积极的推动作用。
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