作者：张丹餐饮业循环经济推进策略
摘要：文章揭示了我国餐饮业发展带来的资源利用与环境保护方面的诸多问题，分析了这些问题产生的社会原因，并从循环经济的思想与运行原则出发，提出了我国餐饮业推进循环经济的策略建议。
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《改革与战略》（CN：45-1006/C）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《改革与战略》主要刊发在改革与经济社会发展战略方面有独到见解的研究文章，国内外公开发行，是国内有重要影响的经济综合类期刊。
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