作者：王欣; 贺山峰; 陈安食品安全现状消费者感知
摘要：食品安全历来受到广大民众和学者们的高度关注。通过统计,2014年到2016年我国专家学者对于食品安全现状的看法及趋势预测,与消费者感知中的食品安全现状比较,发现两者之间存在着“错位”效应。通过对比国家食品药品监督管理总局的抽检食品合格率,表明消费者对食品安全现状的感知与实际状况存在偏差。进一步分析产生“错位”效应的内在原因主要有:食品安全市场的信息不对称、媒体的恶意炒作和自媒体的以讹传讹、消费者对食品安全认识的误区以及焦虑情绪等。最后据此提出纠正和消除“错位”效应的对策建议。
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