作者：刘潇; 何金铜; 赵明; 闻胜; 史廷明二噁英食品典型地区毒性当量浓度
摘要：目的评价典型行业所在地区食品样品中17种PCDD/Fs的污染水平。方法使用同位素稀释技术以高分辨气相色谱-高分辨质谱（HRGC-HRMS）测定采自于垃圾焚烧厂、氯化工厂、铸造厂周边以及对照组地区的猪肉、牛肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋、水产类及蔬菜样品中的17种二噁英（PCDD/Fs）。结果 OCDD是主要的污染物,平均含量值为0.75 pg/g wet weight;其次,垃圾焚烧厂、氯化工厂、铸造厂周边地区的食品样品中17种PCDD/Fs的毒性当量浓度（TEQ）会显著高于对照组,蔬菜样品中TEQ值会明显低于其他样品;另外,结合已有的食物消费量,计算标准人的二噁英类物质的每月膳食暴露量会远低于JECFA规定的PTMI（70 pg/kg bw/month）。结论垃圾焚烧厂,铸造厂和对照组周边地区人群目前由膳食摄入PCDD/F而导致的潜在健康风险处于较低的水平。
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