作者：王鸣秋; 杨硕; 刘艳; 王兰兰; 邵翠翠; 张...16srrna婴幼儿配方乳粉肉毒梭菌微生物鉴定
摘要：目的通过对市场上现售婴幼儿配方乳粉中肉毒梭菌的检测，探索16SrRNA基因测序方法在微生物鉴定中的应用。方法抽取湖北省市场上57份婴幼儿配方乳粉，根据GB／T4789．12-2003标准对肉毒梭菌进行前增菌、分离培养和革兰氏染色以初步鉴定。选取3株可疑菌株，利用MicroSEQID微生物鉴定系统（ABI）进行16SrRNA基因测序分析，构建系统发育树，鉴定种属。结果经初步鉴定10份样品中存在可疑肉毒杆菌，但经16SrRNA基因测序证实其中3株均为苏云金芽孢杆菌。结论16SrRNA基因测序方法高效客观，在食品微生物鉴定领域具有广阔的前景。
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