鄂州市2007—2011年蔬菜中农药残留监测

作者：赵江义; 余双农药残留超标蔬菜安全鄂州市监测农药残留量身体健康污染状况构成比

摘要：蔬菜在我国居民膳食中的食物构成比为33．7％，其污染状况直接关系到人们的身体健康及安全。目前我国出现的蔬菜安全以农药残留超标最为突出。在我国使用杀虫剂中，高毒有机磷占较大比例。对蔬菜中农药残留量及时、准确的分析检测有助于更好的监管蔬菜安全。

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