作者：汪艳平; 杨小波; 黄家兵; 司徒宜萍; 梅红...阪崎肠杆菌婴幼儿宜昌市食品配方条件致病菌神经系统疾病食源性疾病
摘要：阪崎肠杆菌是食品和环境中广泛存在的一种条件致病菌，该菌引起的食源性疾病可导致婴幼儿（尤其是新生儿）的脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，报告病例的死亡率达20％～50％,幸存者常遗留严重的神经系统疾病。2002年国际食品微生物标准化委员会（ICMSF）把阪崎肠杆菌列为“严重危害特定人群，危害生命或慢性实质性后遗症或长期影响”的一种致病菌。为了解宜昌市婴幼儿配方食品中阪崎肠杆菌污染情况，为消费预警提供科学依据。
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