某企业用回收食品作为原料加工食品的案例分析

作者：陈凤; 范绪渊; 李威食品加工案例分析原料回收某企业餐饮单位执法人员违法行为

摘要：1案件介绍2011年1月18日,武汉市食品药监局接本地电视台直播栏目组记者举报,反映某餐饮单位可能用火锅废弃油作原料加工成食品供顾客食用。执法人员随即与记者一起赶赴现场对该店进行检查,现场发现该单位在食品加工间内从事回收废弃油的提炼加工,当事人涉嫌利用回收食品作为原料加工食品的违法行为，经报批准于当日立案调查。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社