作者：陈晓峰餐饮服务经营性食品安全聚集食物中毒情况就餐场所死亡人数疾病发生
摘要：非经营性聚集餐饮服务主要是指居民在婚丧嫁娶、金榜题名、乔迁、祝寿等重大活动时，不以盈利为目的在举办者住宅庭院搭棚设宴席招待客人的一种餐饮服务形式。这种餐饮服务形式一般规模在10—100桌之间，已形成习俗，且呈现出向频繁的大规模发展态势。卫生部食物中毒情况通报，在就餐场所中，发生在家庭中食物中毒的报告起数和死亡人数最多，非经营性聚集餐饮已成为食物中毒与食源性疾病发生的重要场所。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
