作者：罗苹; 姚永祥; 王艳; 陈明过氧化苯甲酰高效液相色谱测定法面粉增白剂国家质量监督检验检疫总局样品前处理疾病控制系统食品添加剂气相色谱法液相色谱法
摘要：过氧化苯甲酰又称面粉增白剂。我国食品添加剂使用卫生标准GB2760中规定过氧化苯甲酰在小麦粉中的最大使用量为0．06g／kg。目前在疾病控制系统采用的检测依据有卫生部卫法监发[2001]159号文，以及国家质量监督检验检疫总局的GB／T18415—2001。实际应用中发现气相色谱法的样品前处理太烦琐，液相色谱法由于还原剂碘化钾用量太大、流动相配比不合理导致过高的溶剂峰，影响样品峰的有效分离，为此我们做了相应的改进研究。
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