作者：吕斌; 谢茂慧; 杨晓敏伏马菌素湖北省状况调查真菌污染主粮串珠镰刀菌产毒真菌毒素污染调查污染状况储存过程情况报告农作物fbi水溶性热稳定大白鼠致癌性促癌性
摘要：伏马菌素(FB1)为水溶性真菌毒素,对热稳定,主要由串珠镰刀菌及其交孢变种污染农作物而产生,其促癌性和致癌性已在大白鼠中得到证实,通过对湖北省3种主粮中串珠镰刀菌和FB1污染调查,了解全省主粮中FB1及串珠镰刀菌的污染状况,为农作物在生长、收获和储存过程中霉菌及其毒素产生的控制提供科学的依据,现将调查情况报告如下.
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