关于餐饮业量化分级评定工作的几点建议

作者：鲍庆胜; 余军量化分级餐饮业分级评定食品行业管理工作食品卫生硬件设施不同地区卫生设施

摘要：餐饮业作为食品行业中数量最大的一类,不同地区和同一地区不同区域的卫生硬件设施发展极不平衡.这一问题的存在,严重制约了食品卫生量化分级管理工作的开展.就如何合理和有效地开展餐饮业量化分级管理工作,敦促业内改进和完善卫生设施,调动该行业争先保级的积极性,谈几点建议.

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