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Thermus thermophilus木糖异构酶与木糖醇的分子对接及模型分析

作者:许伟; 蔡萍; 严明; 许琳; 欧阳平凯嗜热栖热菌木糖异构酶木糖醇分子对接

摘要:木糖异构酶(xylose Isomerase,XI)(EC5.3.1.5)催化D-木糖到D-木酮糖及D-葡萄糖到D-果糖的异构化反应,是目前高果糖浆工业生产的关键酶.近年来,随着能源危机和环境污染的日益严重,利用可再生木质纤维素中的木糖已成为研究热点.自然界微生物体内对于木糖的利用主要有两条途径。

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高等学校化学学报

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