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冬包豆包讲鬼怪

作者:萧蒙; 吴浩然(画)小豆大清国玻璃窗

摘要:冰封雪飘天寒地冻的大东北,黄米面小豆馅的拈豆包是不可鉄少的美食.粘豆包在东北最早是供奉祖先用的祭品,也是满族人打仗狩猎时的干粮.可以说,大清国的半壁江山里,就有粘克包的一份功劳.每当腊月时节,晚饭过后,房间里飘着猪肉炖酸菜的香味,玻璃窗上的冰花神祕而瑰丽,家里的女人们围拢在餐桌旁,摆上发好的黃米面和做好的小豆馅,一边海阔天空地神聊,一边包着黄澄澄的粘豆包。

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关东学刊

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