作者：徐景华; 苏志富; 金阳; 金玫芹菜微量元素含量
摘要：采用火焰原子吸收光谱法对绍兴地区市售芹菜中的9种微量元素进行了测定分析.结果表明,本芹和西芹中含有大量对人体健康有益的微量元素 Zn 和 Mn,而对人体有害的Pb和Cd等元素含量都比较低.而且各微量元素主要富集在叶和根中,茎中的含量相对较少.方法的回收率为 92%～108%,结果满意.
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《广东微量元素科学》是一本有较高学术价值的大型月刊，主要报道微量元素科学新的理论与应用研究成果，为广大微量元素科学在我国的进一步发展，促进科技成果转化为生产力。自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《广东微量元素科学》现已更名为《科技创新发展战略研究》。
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