治疗缺锌动物性蛋白质锌需要量供不应求肢端皮炎锌缺乏锌含量恢复期锌吸收异食癖侏儒症营养性肠源性食物疾病
摘要：人体锌缺乏主要原因有：(一)摄取不足，食物中缺乏动物性蛋白质，或由于加工不当，使食物中锌含量降低；或因疾病妨碍了锌的吸收；(二)锌的过度丢失；(三)锌需要量急速增加，以至供不应求，如妊娠、哺乳或创伤恢复期等。(四)小儿异食癖多由于锌吸收减少所致。(五)引起锌缺乏的疾病：肠源性肢端皮炎及营养性侏儒症等。
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《广东微量元素科学》是一本有较高学术价值的大型月刊，主要报道微量元素科学新的理论与应用研究成果，为广大微量元素科学在我国的进一步发展，促进科技成果转化为生产力。自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《广东微量元素科学》现已更名为《科技创新发展战略研究》。
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