作者：申佳佳(译); 朱勇文(校)脂肪饱和度脂肪酸消化率脂肪酸吸收脂质肉用鸡
摘要：本次试验是为了探究饲粮脂肪饱和度和日龄对肉鸡脂质(TAG,DAG,MAG和FFA)成分及胃肠道和排泄物中脂肪酸消化率的影响。试验将120只1日龄雌性肉鸡随机分为2个处理组,每个处理6个重复,饲粮补充6%的豆油或棕榈油。分别于14d和35d时,测定胃十二指肠、空肠、回肠和粪便中脂肪酸消化率和脂质成分,并对比两者消化率差值。在胃肠道中,饲粮脂肪饱和度和鸡日龄显著影响脂肪酸消化率和脂质成分含量。不饱和脂肪酸的吸收比饱和脂肪酸更有效且快速;成年鸡吸收脂肪的能力比雏鸡高。结果表明:十二指肠是脂肪水解发生的主要场所;空肠是脂肪吸收的主要场所;位于胃肠道后段回肠,对于脂肪吸收也十分重要。因此,14日龄的肉仔鸡的不饱和脂肪酸回肠吸收率高于饱和脂肪酸,是饲喂不饱和脂肪酸日粮改善14-35日龄肉鸡饲料利用率的原因之一。由于空肠和回肠是脂肪酸的吸收主要场所,并具有显著差异,因此认为脂肪酸的吸收可能比水解更关键。
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